Un restaurante con corazón en el corazón de Barcelona
NUESTRA HISTÓRIA
Bendita nace en otoño del 2021, todavía en plena pandemia del Covid-19, de la mano de Gonzalo Rivière, con más de 20 años de experiencia en gastronomía. En su currículum figuran tanto grandes casas del país, como Ábaco o Alkimia, como restaurantes populares, hoteles, caterings y grupos de restauración. También fue el chef y propietario del restaurante Els Garrofers, en Alella, en lo referente al Maresme de la cocina slowfood Km.0.
El equipo está liderado, en la cocina, por Dennis Duque, con quien Gonzalo coincidió hacia 2007, cuando todavía lavaba los platos en la cocina de un hotel. 15 años más tarde, es un cocinero preciso, metódico y extremadamente profesional, y lidera una brigada de cinco cocineros.
AUTENTICIDAD
Sin cuartas ni quintas gamas, sin concentrados, sin atajos en la cocina. Producto, tiempo, y mucho cariño por el oficio.
PRODUCTOS DE PROXIMIDAD
Buenas tapas, con frituras de calidad, excelentes arroces (también para una persona), platillos con producto de primera, y postres elaborados por nosotros.
COCINA MEDITERRANEA
Ofrecemos una cocina de producto, de base tradicional con algún toque personal, que resulta atractiva a un público muy amplio.
Que opinan nuestros clientes
